嗅覺實(shí)驗(yàn)室一般情況是作為第三方實(shí)驗(yàn)室而建立的，需要依據(jù)《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》和《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》（CNAS-CL01:2006），同時(shí)惡臭污染檢測(cè)涉及化學(xué)和感觀檢測(cè)兩個(gè)領(lǐng)域，所以還需要滿足《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在感官檢驗(yàn)領(lǐng)域的應(yīng)用說明》（CNAS-CL26：2007）和《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在化學(xué)檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用說明》（CNAS-CL10：2006）。

實(shí)驗(yàn)室至少具備：

——供個(gè)人或小組進(jìn)行嗅覺評(píng)價(jià)工作的檢驗(yàn)區(qū)，即嗅辨室；

——樣品準(zhǔn)備區(qū)。

嗅覺實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立在嗅辨員易于到達(dá)的地方，且除非采取干擾措施，應(yīng)避免建在交通流量大的地方。

1、檢驗(yàn)區(qū)（嗅辨室）

一般要求

檢驗(yàn)區(qū)最小應(yīng)能容納6~7名嗅辨員同時(shí)工作。

檢驗(yàn)區(qū)應(yīng)緊鄰樣品準(zhǔn)備區(qū)（配氣房），以便提供樣品等。但兩個(gè)區(qū)域應(yīng)隔開，以減小氣味的干擾。

為避免對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果帶來誤差，不允許嗅辨員進(jìn)入或離開檢驗(yàn)區(qū)時(shí)穿過準(zhǔn)備區(qū)。

環(huán)境條件要求

檢驗(yàn)區(qū)應(yīng)能通風(fēng)換氣；檢驗(yàn)時(shí)，保持溫度在17℃～25℃。

檢驗(yàn)區(qū)的環(huán)境條件總體感覺應(yīng)盡量使嗅辨員感到舒適。

氣味

檢驗(yàn)區(qū)盡量保持無氣味。可以安裝帶活性炭過濾器的換氣系統(tǒng)，必要時(shí)，可利用形成正壓的方式減少外界氣體的侵入。

檢驗(yàn)區(qū)的建筑材料應(yīng)易于清潔，不吸附和散發(fā)氣味；相應(yīng)的設(shè)施和裝置（如桌椅等）也不應(yīng)散發(fā)氣味干擾檢驗(yàn)；根據(jù)實(shí)驗(yàn)室

用途，應(yīng)盡量減少使用對(duì)檢驗(yàn)有干擾的設(shè)施和裝置。

使用清潔劑等不應(yīng)在檢驗(yàn)區(qū)留下氣味。

安全防護(hù)

應(yīng)配備相應(yīng)的通風(fēng)廚；應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全出口標(biāo)志。

 2、評(píng)價(jià)（嗅辨）小間

一般要求

惡臭嗅辨試驗(yàn)一般由1名判定師主持，6名嗅辨員進(jìn)行嗅辨，6名嗅辨員分別單獨(dú)對(duì)三只試驗(yàn)氣袋進(jìn)行嗅辨

其中一只是經(jīng)過稀釋的臭氣，其余兩只是無臭清潔空氣。為了避免嗅辨過程中的干擾和相互交流，通常可以使用獨(dú)立的

評(píng)價(jià)小間進(jìn)行工作。

數(shù)量

根據(jù)檢驗(yàn)區(qū)的空間大小和嗅辨員數(shù)量等確定評(píng)價(jià)小間的數(shù)量，并能保證檢驗(yàn)區(qū)內(nèi)有足夠的活動(dòng)空間和提供樣品的空間。

設(shè)置

推薦使用固定的評(píng)價(jià)小間，也可以采用臨時(shí)或移動(dòng)的。

若評(píng)價(jià)消減是沿著檢驗(yàn)區(qū)和準(zhǔn)備區(qū)的隔墻設(shè)立的，則宜在評(píng)價(jià)小間的墻上開一窗口以傳遞樣品。窗口的設(shè)計(jì)應(yīng)便于樣品的傳遞并保證嗅辨員

看不到樣品準(zhǔn)備和樣品編號(hào)的過程。為方便使用，應(yīng)咋準(zhǔn)備區(qū)沿著評(píng)價(jià)小間外壁安裝工作臺(tái)。

評(píng)價(jià)小間內(nèi)宜設(shè)有信號(hào)系統(tǒng)，以使嗅辨員準(zhǔn)備就緒時(shí)通知檢驗(yàn)主持人，特別是準(zhǔn)備區(qū)與檢驗(yàn)區(qū)有隔墻分開時(shí)尤為重要?？赏ㄟ^開關(guān)打開準(zhǔn)備區(qū)

一側(cè)的指示燈或者在送樣窗口下移動(dòng)卡片。

評(píng)價(jià)小間可標(biāo)有數(shù)字或符號(hào)，以便嗅辨員對(duì)號(hào)入座。

布局和大小

評(píng)價(jià)小間的工作臺(tái)應(yīng)有足夠大小能容納樣品和必要的器具及設(shè)施，同時(shí)能有足夠的空間以便于嗅辨員填寫記錄等。

工作臺(tái)長(zhǎng)最少0.9m，寬0.6m；評(píng)價(jià)小間側(cè)面隔板的高度至少高出工作臺(tái)面0.3m。

3、集體工作區(qū)

可設(shè)置一個(gè)集體工作區(qū)，以便于判定師和嗅辨員進(jìn)行討論，同時(shí)也可用于培訓(xùn)。

集體工作區(qū)應(yīng)足夠大，能擺放一張大桌子及配置舒適的椅子供所有檢驗(yàn)人員同時(shí)使用，桌子應(yīng)能足夠放置必要的物品和器具。

準(zhǔn)備區(qū)（配氣房）

一般要求

準(zhǔn)備樣品的區(qū)域要緊鄰檢驗(yàn)區(qū)，避免嗅辨員進(jìn)入檢驗(yàn)區(qū)時(shí)穿過樣品準(zhǔn)備區(qū)而對(duì)樣品檢驗(yàn)結(jié)果造成偏差。

各功能區(qū)內(nèi)及各功能區(qū)之間布局合理，使樣品準(zhǔn)備的工作流程便捷高效。

準(zhǔn)備區(qū)應(yīng)保證空氣流通，以利于排除樣品準(zhǔn)備時(shí)的氣味及來自外部的異味。

地板、墻壁天花板和其他設(shè)施所用材料應(yīng)易于維護(hù)、無味、無吸附性。

準(zhǔn)備區(qū)建立時(shí)，水、電、氣裝置的放置空間要有一定余地，以備將來位置的調(diào)整。

4、設(shè)施

準(zhǔn)備區(qū)需配備的設(shè)施，主要有：

——工作臺(tái)。

——洗滌水池和其他供應(yīng)洗滌用水的設(shè)施。

——必要設(shè)備，如無臭空氣凈化裝置、聚酯無臭袋等。

——清洗設(shè)施。

——貯藏設(shè)施。

——其他必需的設(shè)施。